Hete gekruide groene bonen:

Name: hete gekruide groene bonen:
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 1/2 pounds, 24
Ingredients: 3/8 liter water; 1 theelepel beitszout; 1 eetlepel agave siroop of 1 eetlepel honing; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met azijn, 5% zuurgraad; 1/2 theelepel mosterdzaad; 1/2 theelepel dillezaad; 1/2 theelepel korianderzaad; laurierblad; 2 theelepels hele zwarte peperkorrels; 1 chili, in 8 lange repen gesneden; 6 teentjes knoflook, gepeld; 600 gram snijbonen, getrimd; 1 theelepel zout

Ik heb ervan genoten toen ik in New Orleans was. Ik at een Bloody Mary en moest naar huis komen om ze te dupliceren. Ze kunnen ook als bijgerecht worden genoten. Een mooie trap naar hen. Leuk om cadeau te geven.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan, op hoog vuur, breng de eerste 9 ingrediënten aan de kook, zet dan het vuur uit en roer totdat het is opgelost. Voeg de pepers en knoflook toe.Verwijder van het vuur.
Was en snijd de groene bonen in. Doe een grote kom water met het 1 theelepel zout aan de kook op een middelhoog vuur. Voeg de bonen toe.Kook totdat de bonen heldergroen worden en zacht zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten.Verwijder van warmte en afvoer. Spoel onmiddellijk af met koud water en zet ze 10 minuten in een ijsbad. Goed afvoeren.
Verpak bonen in gesteriliseerde potten en bedek het met het azijnmengsel.
Plaats deksels en doppen op schoongemaakte omrande potten.
Verwerk ze in een heet waterbad gedurende 5 minuten, verwijder en koel op een tochtvrije plek gedurende 24 uur.
Je kunt ze ook in gesteriliseerde potten en in de koelkast zetten in plaats van het inblikken. Laat de smaken smelten voor 1 week.Ga gewoon onder de koelkast en eet binnen 1 maand.
Ik blik 2 potten en de 3e was wat ik had overgebleven voor munching die gekoeld was.