Zelfgemaakte slagroom

Dit is de methode die door restaurants wordt gebruikt om boter te kloppen om het makkelijker te verspreiden, en om economische redenen om boter ook veel verder te laten gaan. Je kunt het net zo fancy maken als restaurants door dit mengsel in een taartversieringsbuis met een mooie smaak te doen. tip en pijp het in kleine schalen voor individuele porties. Ik heb zelfs een plastic zak gebruikt, de hoek afgesneden, een mooie versiertip in de hoek geplaatst, het botermengsel toegevoegd en het in kleine gerechten gegooid die ik in de dollarwinkel heb gekregen. Een voor elke dinergast is een leuke touch. Ik bewaar de opgeklopte boter in een met glas bedekte container op het aanrechtblad bij koel weer. Bij warm weer bewaar ik het in de koelkast en breng het op kamertemperatuur voor gebruik.