Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jennici
Hete kaasachtige paddestoelonderdompeling
Dit recept is gemaakt door Kevin Lynch van Closet Cooking voor de Mushroom Masters: A Tournament of Taste Wildcard Round. Bezoek voor meer recepten het blog van Kevin.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel boter
- 1 middelgrote ui, in plakjes
- 400 gram champignon, schoongemaakt en in plakjes
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 theelepel tijm, gehakt
- Zout en peper
- 60 liter witte wijn of 60 liter bouillon
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met parmigiano-reggiano-kaas, geraspt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zure room
-
Een kop met een inhoud van60 ml die mayonaise bevat
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met parmigiano-reggiano-kaas, geraspt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met parmigiano-reggiano-kaas, geraspt
Bereiding
-
Verhit de olie en smelt de boter in een pan.
-
Voeg de ui toe en kook tot hij begint te karameliseren, ongeveer 20 minuten.
-
Voeg de champignons toe en bak tot ze beginnen te karamelliseren, ongeveer 20 minuten.
-
Voeg de knoflook en de tijm toe en bak deze ongeveer een minuut gaar.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Voeg de wijn toe, laat de pan leeg en kook tot hij is verdampt.
-
Pureer 0,5 van de champignons in een keukenmachine.
-
Meng de champignons, roomkaas, zure room, mayonaise, mozzarella en parmigiano reggiano en leg ze in een ovenschaal.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minKaaskaas, zure room, teentje knoflook, basilicum, peper,last minute knoflookkaasdip -
12 minKaaskaas, boter, citroensap,saganaki (Griekse gebakken kaasvierkanten) -
35 minKaasrundvlees, kaas, tomaten, ui, olijven, olie-, oregano, zout, peper, brood, hoofdsla, tomaten, komkommer ranch saladedressing, komkommer ranch saladedressing,Griekse gevulde hamburgers -
130 minKaasolie-, augurkenvoedsel, kaas, mosterd-, suiker, mayonaise, spek, zout peper, paprika poeder,de duivel liet me deviled eggs doen
Ik vond het geweldig