Hete tomatengrutten

Name: hete tomatengrutten
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 plakjes spek, in stukjes gehakt; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 1/2 teaspoon salt (I think grits need much more salt than this!); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende korrels; 2 eetlepels blik in blokjes gesneden groene pepers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 2 grote tomaten, gehakt