Hij jia tuan yuan (tofu bal soep voor maan Chinees nieuwjaar)

Name: hij jia tuan yuan (tofu bal soep voor maan Chinees nieuwjaar)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 (397 gram) zachte tofu-verpakking; 198 gram gemalen varkensvlees; 6 eetlepels maizena; 1 ei; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 1/4 theelepel zout; 1,25 liter water; 1 eetlepel plantaardige olie; 10 gedroogde garnalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse erwt-wijnstok scheuten, getrimd; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 1/4 theelepel zout

Op Lunar Chinees Nieuwjaar, houden we meestal van gehaktballetjes of zoete knoedels. In het Chinees is 'blanco', zoete knoedel in het Chinees is 'tang yuan'. Hun vormen zijn beide rond. Dus gebruiken we een gehaktbal en / of een zoete knoedel om de Chinese uitdrukking 'Hij Jia Tuan Yuan' te benadrukken. 'Hij Jia' betekent de hele familie.'Tuan Yuan 'betekent' alles bij elkaar '(' yuan 'betekent ook cirkel, ook rond, wat aansluit bij de vorm van de gehaktballetjes en de zoete knoedels). Deze tofu balschaal is gemakkelijk te maken, en het is een geweldige soep voor je maannieuwjaarsmaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de tofu in een grote kom en pureer het tot een pasta met een grote lepel. Roer het varkensvlees, maïszetmeel, ei, 1 theelepel kippenbouillonkorrels en 1 theelepel zout door elkaar tot het mengsel goed is gecombineerd.
Verwarm het water en de plantaardige olie aan de kook in een grote pan en laat de hitte af tot een actieve suddering, maar niet een volledige kook.Gebruik handen met een hand, centimeter uit ongeveer 1 eetlepel van het tofu-mengsel, rol het in een bal tussen je handpalmen, en schuif het voorzichtig in het water, zodat het niet uit elkaar valt. Herhaal dit met de rest van het tofu-mengsel. Laat de tofu-ballen zonder roeren sudderen totdat ze naar boven stijgen, ongeveer 30 minuten.
Zet het vuur uit en roer de gedroogde garnalen, erwt, wijnstokscheuten, 1 theelepel korrels van kippenbouillon en 0.25 theelepel zout.