Hillbilly ontbijt

Name: hillbilly ontbijt
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; 100 gram varkensvleesworst in bulk; 2.5 centimeter vierkant voorbereid maisbrood, verkruimeld; 4 eieren; 1 (284 gram) pakje bevroren paprika en uienmengsel, ontdooid; 1 scheut hete saus, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

60 liter plantaardige olie
100 gram varkensvleesworst in bulk
2.5 centimeter vierkant voorbereid maisbrood, verkruimeld
4 eieren

1 (284 gram) pakje bevroren paprika en uienmengsel, ontdooid
1 scheut hete saus, of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roerworst tot ze bruin en kruimelig is, ongeveer 8 minuten. Meng maïsbrood zacht met worst en kook tot ze erdoor verwarmd zijn, ongeveer 3 minuten. Doe eieren in worst en maïsbrood, een voor een, koken tot de eieren roerei en stevig zijn.
Roer de paprika en de uien in een koekenpan; kook tot verhit door, af en toe roeren, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met hete saus, zout en zwarte peper.