Hillshire Farm® rookworst en squashboten

Name: Hillshire Farm® rookworst en squashboten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (400 gram) acorn squash; 4 eetlepels water; 1 (397 gram) pakket Hillshire Farm® Smoked Sausage, in de lengte gehalveerd en kruisgewijs in centimeterstukjes gesneden; 0,5 (249 gram) pakket gekookte volkoren bruine rijst; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met fijn geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 2 theelepels sneden verse salie; 1 theelepel sneed verse tijm; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel balsamicoazijn

Word feestelijk voor de herfst met deze eenvoudige doordeweekse maaltijd van zachte acorn squashboten boordevol gerookte worst, bruine rijst, kruiden en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Halveer squash in de lengte; verwijder en gooi zaden en snaren weg.
Leg in een bakvorm van 2 liter twee helften van de pompoen, snij de zijkanten naar beneden; voeg 2 eetlepels water toe. Bedek met geventileerde plasticfolie. Magnetron 7 tot 10 minuten of tot squash zacht is; blijf warm. Herhaal met de overgebleven squashhelften.
Bak ondertussen, in een grote koekenpan, worst op middelhoog vuur gedurende 1,5 minuut of tot ze bruin zijn, voeg rijst, 130 liter kaas, salie, tijm en zwarte peper toe in de laatste 2 minuten van het koken.
Om te serveren, vul de pompoenhelften met een worstmengsel. Spring met de resterende Een kopje met een inhoud van 60 ml met kaas en besprenkel met balsamicoazijn.