Himmel und erde (hemel en aarde)

Name: himmel und erde (hemel en aarde)
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 middelgrote aardappelen, snijd ze in blokjes van 2,5 centimeter; 2 grote scherpe appels, in plakjes gesneden (Granny Smiths zijn hier goed); 1 eetlepel suiker; 10 plakjes spek, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 eetlepel boter, verzacht; 1/8 theelepel nootmuskaat

Geplaatst voor World Tour 2006, dit is een traditionele Duitse begeleiding bij worsten of varkensschotels. De smaken smelten behoorlijk beter dan iemand die het niet gewend was. Zou het proberen? Ik denk dat je aangenaam verrast zult zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2,5 centimeter water aan de kook; voeg aardappelen, appels en suiker toe; verwarmen tot koken, verminderen warmte, bedek en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten; uitlekken.
Bak spek tot ze knapperig zijn; afvoer op papieren handdoeken; kook en roer de ui in spekvet tot ze zacht en lichtbruin is.
Plaats aardappelen en appels in een serveerschaal; stip met boter, zout en peper naar smaak en besprenkel met nootmuskaat; top met spek en ui en serveren.
U kunt ook de aardappelen en appels koken en deze vervolgens in een klein beetje olie bakken om ze bruin en knapperig te krijgen en vervolgens mengen met alle andere ingrediënten.