Hoe Canadezen hun ham ontzouten

Name: hoe Canadezen hun ham ontzouten
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 ham, 12
Ingredients: 2.2 kilogram ham, met bone-in; 2 (340 gram) blikjes ginger ale; 340 gram bier; 2 eetlepels droge mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat

Ik vond dit op de onder Canadese recepten. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar het beweert een vochtige, smakelijke ham te produceren die niet overdreven zout is zoals de meeste. Gepost voor ZWT.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 en snijd het vet uit de ham.
Marineer het in de Ginger Ale gedurende minstens 4 uur in de koelkast en draai het indien nodig om.
Plaats in een met folie beklede ovenschaal.
Meng het bier, de mosterd en de melasse, verspreid over de ham.
Bedek ham met folie en bak 15 minuten per pond, verwijder dan de folie en bak nog eens 20 minuten.