Hoe je glutenvrije fruitschoenmaker kunt maken

Name: hoe je glutenvrije fruitschoenmaker kunt maken
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter, op kamertemperatuur; 1 koffielepel demerara of andere groffe suiker; 2 eetlepels maizena; 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil; 3/4 theelepel koosjer zout; 0.25 theelepel vers geraspte nootmuskaat; Perziken van 400 tot 1 gram (ongeveer 6 medium perziken), ontpit en gesneden tot plakken van 0,25 inch dik; 170 gram frambozen (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat); Een kop met een inhoud van 130 ml die fijne maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte rijstmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte rijstmeel; 1 koffielepel demerara of andere groffe suiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel koosjer zout; 1 eetlepel zware room; 1 eetlepel zware room; 1 koffielepel demerara of andere groffe suiker

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven en bak de ovenschaal. Schik een rek in het midden van de oven en verhit tot 190 graden. Bestrijk een vierkante bakvorm van 20 of centimeter of centimeter taartvorm met de boter.
Maak de vruchtvulling klaar. Wrijf de suiker, maizena, citroenschil, zout en nootmuskaat samen in een grote kom. Voeg de perziken en frambozen toe en gooi om te coaten. Overdracht naar de voorbereide ovenschaal en verspreiding in een gelijkmatige laag.
Meng de droge ingrediënten voor de topping. Leg de maïsmeel, havermeel, rijstmeel, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote kom en klop om goed te combineren.
Voeg de room toe aan de droge ingrediënten. Giet de room erin. Roer tot net gecombineerd; het deeg zal behoorlijk nat zijn.
Boven op de schoenmaker. Schep het deeg in 8 zelfs hopen op de vruchtvulling. Beschadig met de 1 eetlepel crème en bestrooi met de grove suiker indien gewenst.
Bak de schoenmaker. Bak tot het fruit bubbelt en de sappen dikker worden, en de topping bruin en gaar is, 40 tot 45 minuten.