Hoe je quinoa op de juiste manier schoonmaakt en proost

Name: hoe je quinoa op de juiste manier schoonmaakt en proost
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 cup, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; water (voor reiniging)

Ik besloot vandaag mijn Quinoa te roosteren en zal dit stap voor stap doornemen om uit te leggen hoe ik het deed, dus het kwam mooi en goud uit. Ik maak altijd een paar extra kopjes Quinoa omdat ik weet dat ik meer wil. Het kost tijd om doe dit goed, maar het is de moeite waard op de lange termijn.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die quinoa bevat

Water (voor reiniging)

Bereiding

DE SAPONIN VERWIJDEREN :.
Meet eerst de quinoa en doe het in een grote kom. Vul het met schoon water. Laat het een tijdje weken. Gebruik dan een garde draad om de quinoa rond te draaien totdat je een zeepachtig residu uit de quinoa ziet komen. moet dit een paar minuten doen om al het saponine af te krijgen.
Zodra de zeepachtige residu is uit de stam van de quinoa in een fijnmazig zeef dan spoel de quinoa met zoet water en zet opzij.
Pak nu een grote, zware bakpan (ik gebruikte een roestvrijstalen pan van 12 ") en verwarm deze op middelmatig laag. Plaats een kopje van de natte quinoa in de bakpan (meer en het zal te druk zijn). Gebruik je draadklopper begin de quinoa rond de pan te bewegen.
Als het eenmaal warm is, wordt het water opgenomen en begint de quinoa te knappen. Je weet dat het eindelijk uitdroogt. Blijf rondzwaaien met de garde tot de korrels van quinoa bruin worden. Je ziet het transformeren voor je ogen en het ruikt nootachtig .
Als het voldoende is gedaan, haal het dan uit de pan en plaats het in een kom om af te koelen.
Bewaar het in een pot in de koelkast zodat het een tijdje meegaat. Wanneer je het ooit wilt, ga het gewoon halen.
Het loont om te doen Een schaal met een inhoud van 8,5 liter per keer, zodat u er een aantal bij de hand hebt.
Bon Appetit!