Hoe kalkoenmanicotti te maken

Name: hoe kalkoenmanicotti te maken
Cook time: 60 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: pannenkoeken:; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 190 liter water; zout naar smaak; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; Vulling:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden gekookte kalkoen; 1 eetlepel vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas voor garnering of naar wens; 1 ei; 1 eetlepel vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas voor garnering of naar wens; 1 eetlepel vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas voor garnering of naar wens; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 0.125 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel gehakte Italiaanse peterselie; zout naar smaak; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin Marinara saus, verdeeld; 2 theelepels olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas voor garnering of naar wens; 1 eetlepel vers geraspte Parmigiano-Reggiano-kaas voor garnering of naar wens; 1 eetlepel gehakte Italiaanse peterselie

Als u op zoek bent naar iets heel anders om die restjes kalkoen op te nemen, kan dit het zijn! Een zachte, pasteuze pasta-achtige crêpe omhult de kaasachtige, verbazingwekkende vulling. U kunt de crêpes en vulling van tevoren maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop 2 eieren, bloem, water, zout en 0,5 theelepel olijfolie samen goed in een kom om een zeer glad beslag te maken. Bekleed de kom met plasticfolie en koel het beslag gedurende 1 uur.
Meng kalkoen, ricotta, 1/4 ei, 130 liter Parmigiano-Reggiano-kaas, mozzarella, marjolein, rode pepervlokken en 60 liter Italiaanse peterselie in een kom tot alles goed gecombineerd is.Seasoneer met zout naar smaak.
Plaats een anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur en borstel royaal met 1 theelepel olijfolie of indien nodig. Draai ongeveer 60 liter beslag in de bodem van de pan en kantel om een dunne pannenkoek te vormen die de bodem van de koekepan bedekt. crêpe is droog, 60 tot 90 seconden.Flip crêpe en kook tot de andere kant kleine bruine vlekken heeft, 60 tot 90 seconden meer. Herhaal met het resterende beslag om 6 crêpes te maken. Breng pannenkoeken naar een bord terwijl je ze maakt.
Verspreid ongeveer 130 liter marinara saus in de bodem van een centimeter ovenschaal. Gebruik een penseel om ongeveer 0,5 theelepel olijfolie in een dunne laag langs de zijkanten van de schaal te verspreiden. Plaats een crêpe, met een gerimpelde zijde naar beneden op een werkoppervlak; spreid ongeveer 80 tot 130 liter vulling uit op crêpe in een lijn in het midden.Roll crêpe over vulling en stop in indien gewenst. Gelekte crêpe in de ovenschaal. Herhaal met de rest van de pannenkoeken en vulling om 6 manicotti te maken.
Verspreid de resterende 1/4 liter marinara saus op de manicotti in een rij in het midden van de pannenkoeken, bedek het midden 0.33 van manicotti.Sprinkle Een kopje met een inhoud van 80 ml met Parmigiano-Reggiano kaas overal manicotti.Drizzle manicotti met de resterende 1.5 theelepel olijfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot manicotti lichtbruin en gezwollen zijn, ongeveer 45 minuten. Laat 5 minuten staan om af te koelen. Garde met 1 eetlepel Parmigiano-Reggiano kaas of naar wens en 1 eetlepel Italiaanse peterselie voor het opdienen.