Hoe maak je vanille droom mille crandecirc; pe cake

Voeg in een blender melk, water, bloem, gesmolten boter, 6 eetlepels suiker, 2 theelepels vanille-extract, citroenschil en sinaasappellikeur toe en meng het vervolgens 10 seconden. Giet het beslag vervolgens in een grote kom en plaats het in de koelkast om het 1 uur te laten rusten. Hierdoor daalt de luchtbellen zodat de crêpes tijdens het koken minder snel scheuren.

Verhit een crêpe pan van centimeter of een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de boter toe aan de vacht en veeg het overtollige met een papieren doek af. Giet 60 liter beslag in het midden van de pan. Verhoog de pan en draai om gelijkmatig beslag te verspreiden. . Of gebruik een crêpe-verspreider, ik ben persoonlijk dol op deze tool.Kook gedurende 2 minuten en keer de crêpe een keer. Kook de andere kant nog een minuut.Verwijder van het vuur tot een bord om af te koelen.Kook de resterende beslag totdat alles klaar is , ongeveer 24 pannenkoeken.

Voor het bereiden van de vanille-mascarpone-crème vullingen :.

In de kom van de standaardmenger voorzien van de gardeopname (of met de elektrische handmixer), sla de room en poedersuiker tot schuimig. Voeg vervolgens de mascarpone-kaas en de vanillepasta toe tot stijve pieken.

Om de cake te assembleren :.

Plaats 2.5 crêpe in het midden van een centimeter cake board.Met een offset spatel, gelijkmatig verspreid Een kopje met een capaciteit van 60 ml met vanille crème vulling op de crêpe, bijna tot aan de randen.Top met nog een stuk crêpe.Verder naar bouw de crêpe cake totdat je alle crêpes opgebruikt. Er moet een kopje met een inhoud van 130 ml bevatten met vanille crèmevulling links. Overdracht naar een spuitzak met een gesloten sterpunt. Wikkel de taart zachtjes en losjes met plastic verpak en koel voor minstens 2 uren vóór het dienen.

Voor het bereiden van de frambozen saus :.

In een kleine sauspan, verwarm al het ingrediënt op hoog vuur tot het mengsel aan de kook komt. Zet de hitte op middelhoog vuur, roer af en toe en laat het mengsel 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. frambozensaus door een zeef om de zaden te verwijderen. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te gebruiken.

Om de cake te versieren :.

Pipe the remaining vanilla cream on top.Add fresh raspberries, a few springs of mints, and edible flowers ( optional ).Serve plain or drizzle with raspberry sauce.Enjoy!