"hoe roux'd" roomsaus

Name: "hoe roux'd" roomsaus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 4 eetlepels plantaardige olie; 4 eetlepels bloem (gebruik geen Tapioca) of 2 eetlepels glutenvrije bloem (gebruik geen Tapioca); 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 -2 eetlepel gehakte groene ui; 3 eetlepels Franse kruidenmix; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/4 3/8 liter bouillon (rundvlees, groenten, kip, enz.); Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room

Maak en deel dit "How Roux" Cream Sauce recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie en bak de knoflook en groene uien tot ze zacht zijn. Voeg bloem toe om een roux te maken, kloppend om klonteren te voorkomen. Wanneer het mengsel donker wordt, roer je snel kruiden en worcestershire in.
Voeg onmiddellijk voldoende bouillon toe om een saus te maken die de consistentie heeft van dunne (loopneus) jus, voortdurend zweeft. Breng aan de kook.
Van het vuur halen. Wrap met zure room. (Voeg meer bouillon toe als deze te dik is. Zorg voor een dunne jusconsistentie.).
Serveer over vis, asperges, aardappelpannenkoekjes, pastinaakroketten of zelfs hamburgerbiefstuk.