Homestyle quiche

Name: homestyle quiche
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 wedges, 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel (fijn gesneden); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui (fijngehakt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel (in plakjes); 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met monterey jack-kaas (geraspt); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkoren meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 3 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkoren meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkoren meel bevat; 1/2 theelepel zout; 9 -10 eetlepels ijswater; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met reuzel (gekoeld)

Een zeer nuchtere quiche met de goedheid van wortelen, champignons en uien bekroond met kaas en een eivulling die het heel goed maakt voor ontbijt of brunch.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 (80 C) graden
Bereid groenten en plaats in een bakoven met boter en bak tot ze zacht zijn en leg ze apart
Doe een half kopje reuzel in de vriezer gedurende 10 tot 15 minuten tot het koud en stevig aanvoelt.
Meng in een middelgrote kom meel en zout tot ze goed gemengd zijn.
Snijd reuzel in met een blender tot de grootte van een kleine erwt
Neem een vork en roer het mengsel en voeg tegelijkertijd ijswater een eetlepel toe tot het deeg een bal vormt.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een 9 "ronde cirkel die mooi past op een taartplaat.
Bak de korst eerst lichtbruin en haal hem dan uit de oven en zet apart.
Leg het groentemengsel op de bodem van de korst en voeg dan geraspte kaas toe bovenop het groentemengsel
Giet melk, eieren, bloem en bakpoeder in een grote mengkom en roer met een garde tot het licht en schuimig is
Giet over kaas en groenten en wacht dan een minuut tot de saus met kaas is vermengd
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot het lichtbruin is aan de bovenkant.