Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
STELLARSHO
Hongaars boerenbrood
Dit is een traditioneel Hongaars brood met een harde, knapperige korst. Het kost wat tijd om voor te bereiden, maar is erg goedkoop en wordt zeer gewaardeerd. Het zal niet lang duren, omdat het deeg geen vet bevat, maar het probleem zelden ontstaat, omdat het in geen tijd zal verdwijnen. Het recept komt van het Zweedse tijdschrift "Allt Om Mat".
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Los gist op in water (als u droge gist gebruikt, volg dan de instructies).
-
Voeg de meeste bloem en het zout toe.
-
Kneed krachtig met de hand gedurende 5-10 minuten.
-
Laat rijzen, bedekken, tot dubbel formaat (1-2 uur).
-
Verwarm de oven tot 450 ° F/230 ° C
-
Kneed opnieuw krachtig gedurende 5 minuten.
-
Vorm een groot, rond brood en doe dit op een ingevette bakplaat.
-
Dek af en laat nog 45 minuten rijzen.
-
Maak een paar sneden in het brood met een scheermes.
-
Bak gedurende 10 minuten in de oven.
-
Zet het vuur lager tot 400/200 graden en bak nog een uur.
-
De korst moet behoorlijk bruin worden.
-
Zet de oven uit, haal het brood eruit en bestrijk het brood met water.
-
Zet het 15 minuten in de oven.
-
Laat het niet bloot liggen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minBroodmeel, maïzena, gist, suiker, water, zout, siroop attar, olie-,awwami ("knapperige donutballen") Midden-Oosten, Palestina -
210 minBroodgist, suiker, water, olie-, water, suiker, azijn, zout, meel,gewone broodjes -
535 minBroodkleurstof voor levensmiddelen, kamertemperatuur melk, kamertemperatuur melk, suiker, boter, meel, meel, zout, boter, kleurstof voor levensmiddelen, kamertemperatuur melk, kamertemperatuur melk, suiker, boter, meel, meel, zout, boter, kleurstof voor levensmiddelen, kamertemperatuur melk, kamertemperatuur melk, suiker, boter, meel, meel, zout, boter, gist, water F, suiker, boter, meel, meel, meel, zout, melk, meel, boter, eiwitten, suiker, kleurstof voor levensmiddelen,rups croissants -
25 minBroodbaguette, boter, tomaten, peterselie,tomaat toast
Ik vond het geweldig