Honing en whisky cake

Name: honing en whisky cake
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 170 gram zelfrijzend bakmeel; 57 gram boter; 170 gram poedersuiker; 3 eieren, geslagen; 4 eetlepels whisky; sinaasappel, schil van één klein; 170 gram poedersuiker; 57 gram boter; 2 eetlepels heldere honing; sap van de sinaasappel; geroosterde gesneden amandelen, voor garnering

Maak en deel dit recept met honing en whiskycake van.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 375 F.
Vet twee 18 centimeter boterhamblikken in.
Klop de boter en suiker samen in een kom; voeg de oranje korst toe.
Klop de eieren één voor één in en klop tot het mengsel bleek en donzig is. Zaag ongeveer de helft van de bloem in en voeg de slak toe; vouw in het mengsel.
Zeef de resterende bloem in en vouw inch.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de twee blikken en maak de topjes glad.
Bak 20-25 minuten tot het licht goudbruin is.
Ga naar een rooster om af te koelen.
Om de kers te maken:
Doe de boter in een mengkom; voeg de honing en een eetlepel sinaasappelsap toe.
Zeef de poedersuiker langzaam in en werk het mengsel geleidelijk aan tot de ingrediënten zijn gecombineerd.
Sandwich de cakes samen met de helft van de buttercream.
Strijk de rest over de bovenkant van de cake en versier met de geroosterde amandelen.