Honing havermoutbrood voor uw kitchenaid mixer

Name: honing havermoutbrood voor uw kitchenaid mixer
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met snelkokende haver; 2 theelepels zout; 2 (7 gram) bevat actieve droge gist; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1 eiwit; 1 eetlepel water; 1 eiwit; havermout

Op een gegeven moment heb ik altijd zelfgebakken brood gemaakt! Dit recept, uit het receptenboek van KitchenAid, was onze favoriet! Wanneer het uit de oven komt, wil je zeker zijn dat je een mes en boter bij de hand hebt! MMM ... zelfgebakken brood ... een van de eenvoudige geneugten van het leven! (Prep tijd omvat twee uur voor het rijzen van het deeg)

Ingrediënten

Bereiding

Doe 1,25 liter bloem, haver, zout en gist in kom.
Bevestig kom en deeghaak.
Draai naar snelheid 2 en mix gedurende 30 seconden.
Mix in steelpan water, honing en boter.
Verwarm tot 120 ° F tot 130 ° F.
Voeg op Snelheid 2 langzaam het meelmengsel toe, meng gedurende ongeveer 1 minuut.
Eieren toevoegen; meng een extra 1 minuut.
Nog steeds op snelheid 1/2 voeg je het resterende meel toe, 130 liter per keer, totdat het deeg blijft kleven om de zijkanten van de kom te haken en schoon te maken, ongeveer 3 minuten.
Kneed op snelheid 2 gedurende 7-10 minuten of tot het deeg glad en elastisch is.
Plaats in ingevette kom en draai naar de bovenkant van het vet.
dekken; laat je opwarmen in een warme plaats, tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg naar beneden.
Verdeel het deeg doormidden.
Vorm elke helft in een brood.
Plaats elk brood in een ingevette 22 22 x centimeter broodpan.
dekken; laat je opwarmen in een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer een uur.
Combineer 1 TBSP water en eiwit. Bies topjes van broden met een mengsel.
Bestrooi met havermout.
Bak 40 minuten op 375 ° F.
Verwijderen uit pannen en afkoelen op draadrekken.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsgist versus actief droog

zuurdesembrood voor candida dieet

gebruikt u bij het bakken van brood met gist zelfrijzend meel

actieve droge gist voedingswaarde informatie

verandert roosteren van brood zijn voedingswaarde

Ik vond het geweldig

Honing havermoutbrood voor uw kitchenaid mixer

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies