Honing kokos zalm

Name: honing kokos zalm
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met schilferige kokosnoot; 4 (113 gram) zalmfilet

Deze zalm is de favoriet van mijn man. Laat je niet voor de gek houden - heel gemakkelijk om te maken. Dit recept is geweldig, geserveerd met aardappelpuree. Je kunt de saus proeven voor het marineren om de smaak te controleren. Dit geeft een mooie zoete smaak naar de zalm.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur, en meng de honing, bruin, suiker en kokosnoot. Aan de kook en haal van het vuur. Koel licht en breng over naar een grote kom. Plaats de zalm in de kom, en draai om te coaten. Bedek en marineer minstens 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verspreid het marinade-mengsel in een ovenschaal om de bodem te coaten. Schik de zalm in de schaal en giet een deel van de marinade erover. Zorg dat je wat kokosnoot er bovenop krijgt.
Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven, af en toe bedruipen met de overgebleven marinade, tot de zalm gemakkelijk is afgeschilferd met een vork. Verwijder eventuele overgebleven marinade, of breng aan de kook, kook 5 minuten en schep over de zalm.