Honingbalsamico geglazuurd gegrild fruit

Name: honingbalsamico geglazuurd gegrild fruit
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Dash zout; 6 middelgrote perziken of nectarines, gehalveerd en ontpit; Vanille-ijs, optioneel

Op een zomer maakte mijn schoonmoeder ons gegrilde perziken die waren geroosterd met een zoete en pittige saus. Deze zijn zo goed dat ik altijd in de verleiding kom om de hele batch te eten. -Kristin Van Dyken, West Richland, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steel azijn, honing en zout; kook en roer op een laag pitje 2-3 minuten of totdat het gemengd is. Reservoir Een kopje met een inhoud van 80 ml dat een mengsel bevat voor het borstelen van perziken.
Breng het overgebleven mengsel aan de kook op een middelhoog vuur; kook en roer 4-6 minuten of net totdat het mengsel iets dikker begint te worden (niet te gaar). Haal de pan van het vuur.
Borstel perziken met een deel van het gereserveerde balsamico mengsel. Bak, afgedekt, op een geolied rek op matig vuur 6-8 minuten aan elke kant of tot gekarameliseerd, af en toe borstelen met het resterende gereserveerde balsamico mengsel. Serveer met glazuur en, indien gewenst, ijs .