Honingbij koekjes

Dit is zoet en lekker. Hier zijn enkele variaties die je zou kunnen proberen: Honey Bran Cookies: Roer 1/4 liter geraspte zemelengranen in beslag. Honing kaneelkoekjes: meng 2 eetlepels suiker en 0,5 theelepel kaneel; Bestrooi koekjes direct na het uit de oven halen. Honing kokosnootkoekjes: Roer 1/4 liter geraspte kokosnoot door het beslag.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Lijn bakvellen op met bakpapier.
Klop in een middelgrote kom de boter, bruine suiker, het slijpsel en het ei op middelgrote snelheid, schraapkom constant, tot ze glad zijn.
Roer de bloem, zuiveringszout, zout en kaneel erdoor. Meng tot net gecombineerd.
Laat het deeg met theelepels vallen op een niet-ingevroren of met bakpapier bekleed bakblik. Bakken tot set en lichtbruin rond de randen (oppervlakken van koekjes zullen glanzend lijken), 7 tot 9 minuten. Laat 3 tot 5 minuten staan voordat je koekjes in een rooster verwijdert om af te koelen .