Honingkalk enchiladas

Name: honingkalk enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 1 eetlepel chilipoeder; 80 liter limoensap; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram versnipperde, gekookte kip; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met groene enchilada saus, verdeeld; Een schaal met een capaciteit van 1,5 liter met daarin versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; 10 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat

Mijn zus heeft dit recept aanbevolen, met een zoete en pittige draai aan traditionele enchiladas.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de honing, chilipoeder, limoensap en gehakte knoflook samen in een grote glazen of keramische kom. Voeg de geraspte gekookte kip toe en meng tot een gelijkmatige laag. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende minstens de helft uur.Verwijder de gesneden kip uit de marinade en schud het overtollige vet weg.Bespaar de gebruikte marinade.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x33 centimeter ovenschaal vet in en spreid een kopje met een inhoud van 130 ml met enchilada-saus over de bodem.
Combineer gemarineerde geraspte kip met 1,25 liter geraspte Monterey Jack-kaas in een kom. Mix lichtjes. Lepel over Een kopje met een inhoud van 190 ml van het kippen-kaasmengsel in het midden van elke tortilla. Rollentortilla's en plaats aan de naadzijde naar beneden in de voorbereide ovenschaal.
Klop in een kom de resterende enchilada-saus, vetvrij half en half, en de resterende marinade.Giet de saus over de enchiladas en strooi de top met een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en de bovenkant bruin is, ongeveer 30 minuten.