Slowcooker rozemarijn en rode paprikakip

Name: slowcooker rozemarijn en rode paprikakip
Cook time: 420 min
Total time: 440 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 middelgrote rode paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 227 gram kalkoen Italiaanse worsten, omhulsels verwijderd; 8 (113 gram) kipfilet zonder vel, zonder been; 1/4 theelepel grof gemalen peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge vermouth bevat; 1 1/2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water; zout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

In Italië staan pittige kipgerechten zoals deze bekend als 'pollo alla contadina' of boerenkool. Serveer met pasta zoals fettuccine of linguine.

Ingrediënten

Bereiding

In een A-kom met een inhoud van 5 liter met een kom met een inhoud van 6 liter met een langzame kookplaat, combineer je ui, paprika, knoflook, rozemarijn en oregano. Knijp de worstjes over het ui-mengsel. Spoel de kip en dep droog; Schik in een enkele laag over de worst. Sprenkel met peper. Giet in vermout. Bedek en kook op lage stand gedurende 5 tot 7 uur, of tot de kip zacht is en gaar is bij doorboorden.
Breng de kip over naar een warme, diepe schaal en dek af om warm te blijven.
Roer in een kleine kom maizena en koud water door elkaar. Roer in de kookvloeistof in de slowcooker. Verhoog de hitte naar Hoog en dek af. Kook, roer 2 tot 3 keer, tot de saus dikker is (ongeveer 10 minuten langer). Breng op smaak met zout. Schep de saus over de kip en bestrooi met peterselie.