Zoetzure gehaktballetjes in saus

Name: zoetzure gehaktballetjes in saus
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 600 gram gehakt; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die broodkruimels bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; 2 (227 gram) blikjes tomatensaus; 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 theelepel chilipoeder

Een familierecept (van mijn schoonmoeder) voor een unieke draai aan traditionele gehaktballen. Deze worden gebakken in een heerlijke op tomaten gebaseerde zoetzure saus, die heerlijk is over rijst! Ik verdubbelde het originele sausrecept. We houden van extra saus, en dit recept zal veel maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng het gehakt, eieren, broodkruimels, ui, melk, zout en zwarte peper samen in een grote mengkom totdat het gelijkmatig is vermengd. Vorm het mengsel in 12 grote gehaktballen. Schik de gehaktballetjes in een bakvorm van centimeters.
Roer de ketchup, tomatensaus, water, bruine suiker, witte suiker, Worcestershire-saus, Italiaanse kruiden en chilipoeder samen in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer tot goed gecombineerd en heet, ongeveer 5 minuten. Giet het tomatensausmengsel over de gehaktballetjes in de ovenschaal. Draai de gehaktballetjes om de saus te coaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de gehaktballen gaar zijn en niet langer roze in het midden, 60 tot 90 minuten.