Rundvlees gyro

Name: rundvlees gyro
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 (227 gram) bakjes yoghurt; 2 komkommers - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 eetlepel gehakte verse dille; 1/2 citroen, geperst; 3 teentjes knoflook, gepeld; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (400 gram) runderbiefstuk, in dunne reepjes gesneden; 5 pitabroodjes rondjes; 1 tomaat, gehakt; 1/2 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 1 (113 gram) pakket verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde sla; 1 (64 gram) kan rijpe olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Ingrediënten

2 (227 gram) bakjes yoghurt
2 komkommers - geschild, gepoot en in blokjes gesneden
3 eetlepels olijfolie, verdeeld
1 eetlepel gehakte verse dille
1/2 citroen, geperst
3 teentjes knoflook, gepeld
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

1 (400 gram) runderbiefstuk, in dunne reepjes gesneden
5 pitabroodjes rondjes
1 tomaat, gehakt
1/2 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
1 (113 gram) pakket verkruimelde fetakaas
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde sla
1 (64 gram) kan rijpe olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Bereiding

Meng yoghurt, komkommer, 2 eetlepels olijfolie, dille, citroensap, knoflook, zout en peper in een blender tot tzatziki-saus gelijkmatig wordt gecombineerd.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer het vlees in de hete olie tot het niet meer roze is, 5 tot 10 minuten.
Laag de helft van elke pitabroodje met biefstuk, tomaat, ui, fetakaas, sla, olijven en tzatziki-saus. Rand van elke pitabrood over de vulling en zet vast met een tandenstoker.