Pasta de sardine

Name: pasta de sardine
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 227 gram droge fettuccine pasta; 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote gele ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 citroen, geperst; 1 (106 gram) kan sardines in tomatensaus; 2,5 centimeter rode pepervlokken of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat

Een geweldige pastagerecht voor degenen die van zeevruchten houden met hun pasta. Dit gerecht is niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, het is heerlijk en het is van regionale Spaans-Italiaanse authenticiteit. Rode wijn of bier is de drank van keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook ongeveer 8 minuten, of tot bijna zacht.
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook een paar minuten tot hij zacht is, voeg dan de knoflook toe en kook tot het geurig is. Roer de sardines in met hun saus. Wanneer de sardines warmte door, zet het vuur laag en sudder tot de pasta klaar is.
Wanneer de pasta bijna klaar is, laat uitlekken en voeg het toe aan de sardinesaus. Roer af, dek af en zet het vuur af. Laat een paar minuten staan om de smaken van de saus te absorberen. Spuit sap van de citroen over de pasta. Verdeel over serveerschalen en bedek met rode pepervlokken en geraspte Parmezaanse kaas.