Hush puppy muffins

Name: hush puppy muffins
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 regular muffins, 4-6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met gele maïsmeel of een kop met een inhoud van 170 ml die witte maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eiwitten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 2 theelepels gedroogde peterselie; 1 eetlepel plantaardige olie; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
170 ml met gele maïsmeel of een kop met een inhoud van 170 ml die witte maïsmeel bevat
Een kopje met een inhoud van
80 ml met bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 grote eiwitten

Een kopje met een inhoud van
190 ml met ui, gehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml die melk bevat
2 theelepels gedroogde peterselie
1 eetlepel plantaardige olie
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450. Vet een muffinpan van 3 liter in of gebruik een mini-muffinpan.
Meng maïsmeel, bloem, bakpoeder en zout in een grote kom.
In een aparte kom eiwit, ui, melk, peterselie, olie en peper combineren.
Voeg toe aan droge ingrediënten terwijl u roert totdat het is bevochtigd.
Lepel in voorbereide muffintin.
Bak 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder en laat afkoelen op een rek gedurende 5 minuten.Zorg onmiddellijk.