Iers soda brood i

Name: iers soda brood i
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zure room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Dit recept werd door mijn moeder, Agnes Walters, aan mij gegeven. Het is gemaakt met zure room en komt altijd vochtig uit en blijft een aantal dagen liggen.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met meel voor alle doeleinden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels bakpoeder

1/2 theelepel zout
3 eieren
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die zure room bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Smeer twee brooddozen van 20x10 centimeter in.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Voeg de eieren, zure room en rozijnen toe en mix tot alles is vermengd. Verdeel het beslag gelijkmatig tussen de twee pannen.
Bak broden op 160 graden (165 C) gedurende 1 uur.