Iers sodabrood van Cork van de provincie

Name: Iers sodabrood van Cork van de provincie
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met zelfrijzend bakmeel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rozijnen; 1 ei; 1 eetlepel melk; 1 eetlepel melk

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet en bak een centimeter ronde ovenschaal.
Klop in een grote kom het zelfrijzende meel, de suiker en de boter samen met een pastimesnijder tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Roer de rozijnen erdoor. Roer in een aparte kom het ei samen met 1/4 liter melk.Licht meng het melkmengsel in het bloemmengsel tot het samenhoudt. Plaats het deeg in de voorbereide ovenschaal en borstel de bovenkant af met 1 eetlepel melk voor een mooie goudbruine korst.
Plaats het brood in de voorverwarmde oven.Verlaag het vuur tot 170 graden (175 C) en bak het 1 uur.Laat het afkoelen voor het opdienen.