Worst ei muffins

Name: worst ei muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gram gemalen varkensvleesworst; 12 eieren, geslagen; 0,5 (113 gram) kan groene paprika's fijngesneden, uitgelekt; 1 kleine ui, gehakt; 1 theelepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak

Dit is een snelle en eenvoudige ochtend- of namiddagsnack. Ik gebruik de normale muffinvormpannen maar vul deze voldoende 0,33 vol, maar kan de hoeveelheid vulling aanpassen aan uw smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet licht in Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin
Leg de worst in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af en zet opzij.
Meng eieren, chilipepers, uien, knoflookpoeder, zoutpeper en worst in een grote kom; meng goed. Schenk 60 liter worstmengsel in elke voorbereide muffinkop.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten, tot het ei is gestold en een tandenstoker in elke 'muffin' is gedaan, schoon uitkomt.