Ierse bruine scones

Name: ierse bruine scones
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 scones, 8
Ingredients: 170 gram meel voor alle doeleinden; 170 gram meel voor alle doeleinden; 113 gram tarwezemelen; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 57 gram boter; 1 eetlepel bruine suiker; 210 milliliter karnemelk

Een voorproefje van Ierland, deze stevige, schilferige scones zijn heerlijk warm met boter of jam of ondergedompeld in wat zeevruchtensoep! Koken op een voorverwarmde bakplaat geeft ze een smaak die lijkt op pannenkoeken koken op een hete bakplaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F Bestrijk een bakplaat licht met wat bloem.
Doe het volkorenmeel en de tarwekiemen in een grote mengkom. Schuif het meel voor alle doeleinden, zout en zuiveringszout in de kom. Mix de ingrediënten goed samen met de vingers.
Wrijf vervolgens de stukken boter in stukjes van erwt; meng dan de suiker in.
Steek in dit stadium het licht afgestoft blik in de oven om het voor te verwarmen.
Roer genoeg karnemelk erdoor om een zacht deeg te maken. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het zachtjes een paar seconden. Snijd de scones af met een ronde koekjesvorm.
Leg de scones op de voorverwarmde bakplaat en bak ongeveer 15 minuten of tot ze opkomen en goudbruin zijn.
Koel op een draadplateau.