Ierse kip en prei pie

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).

In een A-kom met een inhoud van 1,5 liter met een ovenschaal, leg de kip, ham, prei en ui een paar keer per laag tot het gerecht vol is. Breng elke laag een beetje zout, peper en foelie aan. Giet de kippenbouillon over de lagen heen en bevochtig de randen van de schaal.

Rol het taartdeeg uit groot genoeg om de bovenkant van de schaal te bedekken, en plaats eroverheen. Plak de zijkanten naar beneden met een vork en knip het overtollige van de randen af. Snijd een rond gat in het midden van het deeg. Rol het deeg snijdt uit en snijdt in repen. Gebruik de stroken om een ​​ontwerp te vormen, en plaats lichtjes over het gat. Breek de volledige bovenkant met melk.

Bak 35 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kip gaar is. Als de bovenste korst te bruin wordt, bedek het dan met perkament of aluminiumfolie. Terwijl de taart bak, verwarm de room dan op laag vuur. wordt gekookt, haal uit de oven en verwijder voorzichtig het ontwerp uit het gat. Giet de room in het gat en vervang het ontwerp. Laat het een paar minuten staan ​​voordat u het serveert.