Ierse roomkaastaart met gemengde bessen

Maak en deel deze Irish Cream Cheesecake met Mixed Berries recept uit.

Voor korst: Verwarm de oven voor op 350 ° F Meng alle ingrediënten in een kleine kom.
Druk het kruimelmengsel op de bodem (geen zijden) van de 9-inch diameter springvorm.
Bak tot bruin en geurig, ongeveer 8 minuten.
Stoer.
Behoud de oventemperatuur.
Voor het vullen: Klop roomkaas, suiker en vanille-extract in grote kom tot ze goed gemengd zijn.
Smaak in zure room en Irish Cream likeur.
Bij de laagste mixerinstelling voegt u eieren toe, 1 per keer, kloppend tot ze net zijn gecombineerd.
Giet het vullen in pan.
Bak tot de randen gepoft zijn en het midden beweegt niet meer wanneer de pan wordt geschud, ongeveer 50 minuten.
Koele cheesecake 10 minuten.
Behoud de oventemperatuur.
Bereid de topping: meng zure room en ¼ kopje suiker in de kom tot een gladde massa.
Druk de randen van de cheesecake naar beneden om af te vlakken.
Lepel die over hete cheesecake bedekken.
Bak 10 minuten.
Haal de cheesecake uit de oven en laat afkoelen.
Bedek en bewaar het in de koelkast.
Combineer bessen in grote kom.
Breng op smaak met suiker.
Laat de cheesecake los van de springvorm.
Serveer met bessen.