Ierse soda farl

Name: ierse soda farl
Cook time: 16 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig

'Farl' betekent vier, dus klop je deeg in een 1,5-inch dikke ronde en snijd in vier stukken. Houd warm met boter en jam of gebruik als onderdeel van een Ulster Fry.Mmmm! Als je soda broodmeel kunt vinden, gebruik het dan in plaats van zelfrijzend bakmeel.

Ingrediënten

1 eetlepel bloem voor alle doeleinden, of zoals nodig

Bereiding

Verwarm een koekenpan met een zware bodem op middelhoog vuur.
Meng de zelfrijzende bloem en karnemelk samen in een kom tot een werkbaar deeg ontstaat; op een licht met bloem bestoven werkoppervlak.
Klop het deeg in een centimeter dikke ronde.
Snijd het deeg in 4 partjes.
Strooi genoeg bloem voor alle doeleinden in de bodem van de pan om het licht aan te brengen.
Kook het deeg in de hete koekenpan tot het gelijkmatig bruin en gaar is, ongeveer 8 minuten per kant.