Ijs-pina colada ijs knalt

Name: ijs-pina colada ijs knalt
Cook time: 5 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (383 gram) kan ongezoete kokosmelk; 2 eetlepels donkere rum; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 3 (1/3 centimeter dikke) plakjes gepelde gemberwortel; 1 (454 gram) bevroren ananasbrokjes pakket; 1 (383 gram) kan ongezoete kokosmelk

Tropische smaken in de perfecte zomerse traktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de rum, suiker en gember in een pan. Meng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat 5 minuten sudderen om het mengsel te concentreren en een deel van de alcohol te laten koken. (Je hebt een royale A-beker met een capaciteit met een inhoud van 80 ml.) Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 20 minuten.
Breng het rum- en gembermengsel over in een blender met ananas en kokosmelk en mix tot een glad mengsel. Giet in 12 (85 gram) ijsblokjes en verdeel gelijkmatig. Bekleed mallen, voeg stokjes toe en vriezer tot het vast is, minimaal 4 uur en maximaal 2 weken.