Ijsbox-butterhorns (broodjes voor het avondeten)

Name: ijsbox-butterhorns (broodjes voor het avondeten)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (7 gram) verpakkingsgist; 2 eetlepels warm water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die warme melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat (of naar smaak 0,75); 1 ei, geslagen; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,5 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten boter (voor bladen); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesmolten boter (voor bladen)

Ingrediënten

Bereiding

Los de gist op in een grote kom in het water. Voeg de melk, suiker, ei, zout en de helft van de bloem toe. Meng samen met een houten lepel tot een gladde massa; voeg de A-beker toe met een inhoud van 190 ml die gesmolten boter bevat, samen met de resterende bloem. Plaats in een ingevette kom, dek af met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast.
De volgende dag (of minstens zes uur later, als je ze 's morgens wilt maken voor het avondeten) prik het deeg naar beneden. Vorm zoals gewenst. Laat het op een warme plaats stijgen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur. (Ik hou ervan om de oven 1-2 minuten aan te zetten, zet hem dan uit en plak de broodjes erin of 45 minuten. Daarna trek ik ze naar buiten en verwarm de oven voor om ze te bakken.).
Bak 15-20 minuten op 350 voor ronde broodjes. Borstel onmiddellijk met gesmolten boter. Heerlijk warm, koud of overgebleven.
(Voor een botervorm: maak een cirkel van 30 centimeter deeg, snijd het in 12 stukjes en rol van het grote uiteinde naar het kleine uiteinde. Plaats op de pan met de uiteinden gekruld als een hoorn.).