Ijskoude groene thee met gember, munt en honing

Meng in een middelgrote pot de plakjes water en gember. Meng aan de kook. Zodra het water kookt, haal van het vuur en voeg de theezakjes en muntblaadjes toe. Bedek de pot en laat ongeveer 15 minuten trekken.
Zeef de gebrouwen thee; het scheiden van de muntblaadjes en theezakjes. Meng in de honing en sap van de helft van de citroen in de thee. Overdracht naar een kruik en afkoelen tot kamertemperatuur voor het koelen.
Snijd de tweede helft van de citroen in stukken. Voeg als u klaar bent om te serveren 1 tot 2 schijfjes citroen toe aan elk glas, samen met een paar muntblaadjes en ijsblokjes. Zodra de thee is afgekoeld, giet u deze in de glazen en serveer.