In de oven gebakken Italiaanse zalm met caesar salade

Name: in de oven gebakken Italiaanse zalm met caesar salade
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 (85 gram) zalmfilets; 1 eetlepel kokossuiker; 1 eetlepel gerookte paprika; 1 theelepel geraspte sinaasappelschil; 2 theelepels gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zeezout; 1 eetlepel olijfolie; 3 (85 gram) zalmfilets; Caesar salade:; 1 hoofdsla, gehakt of zoals nodig; 2 eetlepels appelciderazijn; 1 eetlepel olijfolie; 5 theelepels kruidige bruine mosterd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met croutons, of naar smaak

Een zoet-rokerige, vochtige, ovengeroosterde zalmtextuur op een bedje van heerlijke en verfrissende Caesar-salade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een bakblik met aluminiumfolie.
Meng kokosnootsuiker, paprika, sinaasappelschil, oregano, kaneel en zeezout samen in een kleine kom. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en meng goed. Klop de zalm gelijkmatig op met het mengsel; plaats vis op de voorbereide bakvorm.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork, ongeveer 15 minuten.
Leg sla in een kom. Meng azijn, 1 eetlepel olijfolie, mosterd, knoflook en zout samen in een kleine kom. Giet de dressing over de sla en meng goed. Voeg croutons toe en plaats de zalm bovenop.