In de oven gebakken, zoete en plakkerige ribben van varkensvlees

Name: in de oven gebakken, zoete en plakkerige ribben van varkensvlees
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 25 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die sojasaus bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met sinaasappelmarmelade; 130 liter ananassap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 tablespoons fresh minced garlic ( or to taste, if you love garlic use lots! ); 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel verkruimelde gedroogde rozemarijn; zwarte peper; 1,8 ribben van 2,2 kg varkensrug

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de ribben onder koud water en dep ze droog met keukenpapier; plaats de helft van de ribben in elk van de 2 zware plastic ziploc-diepvrieszakken (inhoud 4 liter).
Giet de helft van het sojasausmengsel in elke zak, sluit de zakken, gooi de ribben met de marinade.
Zet in een grote kom en koelt af en toe tussen de 8 en 24 uur in.
Zet de oven op 350 graden.
Bekleed een bakblik van 28 x centimeter of 30 x centimeter met folie.
Plaats een rek in de pan en plaats de ribben in een enkele laag met de randen naar beneden gebogen op het rek.
Giet de resterende marinade uit de zakken in een kom.
Bak de ribben in het eerste uur om de 20 minuten met de overgebleven marinade, totdat het vlees goed bruin is en gemakkelijk uit de botten trekt (ongeveer 1.25 uur totale baktijd).
Breng de ribben over naar een serveerschaal en snijd tussen de botten.
Delicious!