In de oven geroosterde wortels

Name: in de oven geroosterde wortels
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 900 gram baby wortelen; 4 kleine uien, in vieren gedeeld; 6 teentjes knoflook, gepeld; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels witte wijnazijn; 1 tot 2 theelepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Mijn zeven kinderen en vijftien kleinkinderen kijken echt uit naar wortels als ze op deze smaakvolle manier zijn voorbereid. Als kok op onze plaatselijke school diende ik twee generaties van mijn broed, plus familieleden en vrienden uit alle delen van ons gebied.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de wortels, uien en knoflook in twee ingevette 15x10x1-in. bakken pannen. Motregen met olie en azijn. Bestrooi met de tijm, zout en peper; zachtjes gooien om te coaten.
Bedek en bak op 450 ° gedurende 20 minuten; roer.Bake, onbedekt, gedurende 10 minuten; roer opnieuw. Bak 10 minuten langer of tot de wortelen knapperig zijn.