Polenta friet w / bleu kaas dip

Breng de melk, water, boter, zout en peper in een Nederlandse oven aan de kook. Laat de hitte zacht worden; Klop langzaam in havermout. Kook en roer met een houten lepel gedurende 15-20 minuten of totdat de polenta is ingedikt en haal het netjes weg van de zijkanten van de pan.

Roer de Goudse kaas, basilicum en tijm erdoor. Spuit in een ingevette 15x10x1-in.bakpan. Koel gedurende 1 uur.

Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise, blauwe kaas en roomkaas; chill tot het dienen.

Snijd polenta in 3.25x0.5-in.strips. Plaats bloem in een ondiepe kom.Dip polenta in bloem; afschudden.

Bak in een grote koekepan polenta in olie in porties gedurende 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.