In wijn gemarineerde ribben in landelijke stijl

Name: in wijn gemarineerde ribben in landelijke stijl
Cook time: 60 min
Total time: 300 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olie; 1 theelepel gedroogde oregano bladeren; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1,3 kg varkensribbetjes in landelijke stijl, in serveerschalen gesneden (ik gebruik de grote runderribben)

Dit zijn een heerlijke manier om ribben te grillen. Wees zeer voorzichtig bij het grillen van ribben gedurende ten minste de eerste 0,5 uur, anders zullen ze branden van de druppels die in de grill vallen (tenzij je er een lekbak onder zet). Deze vereisen een lange marinaduur.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie op middelhoog vuur.
Kook oregano en knoflook 30 seconden.
Haal van het vuur en roer er wijn, suiker, zout en peper doorheen.
Plaats de ribben in een glazen schaal.
Giet het wijnmengsel over de bovenkant; draai je om.
Bedek en koel minstens 4 uur.
Draai de ribben af en toe om met de marinade te bedekken.
Bereid grill voor.
Misschien wil je er een lekbakje onder doen.
Verwijder de ribben van marinade en bewaar de marinade.
Grill de ribben ongeveer een uur op middelhoog vuur op de grill, draai ze af en toe en bestrijk ze met de marinade, tot de ribben gaar zijn.
Gooi de resterende marinade weg.