Indiana persimmon pudding van harriet davis

Name: Indiana persimmon pudding van harriet davis
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met persimmon vruchtvlees; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 2 eieren, goed geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Dit is het recept van mijn grootmoeder dat ze elke Thanksgiving maakte toen ik opgroeide. Ze was een geboren Hoosier en woonde vele jaren in Orleans, IN. Hoewel ze geen grote fan is van koken, is dit een recept dat ze heel goed heeft gemaakt en het is altijd eentje waarvan ik me haar graag herinner. Bewaar gekoeld en bedek met slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Meng karnemelk en bakpoeder samen in een kom.
Meng bloem, bakpoeder, kaneel en zout in een aparte kom.
Meng persimmon pulp en suiker samen in een grote kom.Beat in eieren. Voeg het karnemelkmengsel afwisselend met bloemmengsel toe, roer tot gecombineerd. Roer in zware room en gesmolten boter.Giet beslag in een bakpan van centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen van de zijkanten van de pan wegtrekken en scheuren verschijnen in het midden, 25 tot 30 minuten.