Indiase chana masala

Name: Indiase chana masala
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (425 gram) kan kikkererwten; 1 ui, gehakt; 1 tomaat, gehakt; 1 groene chili peper, gehakt; 4 -5 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 centimeter gemberwortel, fijngehakt; 2 -3 laurierblaadjes; 1 theelepel rode chilipoeder; 1/2 theelepel kurkuma poeder; 1 theelepel korianderpoeder; 1 theelepeltje garam masala poeder; 3 eetlepels olijfolie; korianderblaadjes, voor garnering

Ik maak dit recept de hele tijd! Pas op, het is erg pittig! :) En ook heel gezond. Eet de chana masala als een curry over rijst of mijn favoriet, rechtdoor met paratha. Zo nu en dan vind ik het leuk om 1 theelepel yoghurt toe te voegen bovenop de chana masala in de kom, en voeg dan de koriander toe. Ik heb het aangepast van: /recipes/vegdishes/ChanaMasala.htm

Ingrediënten

Bereiding

Snij de ui, tomaat en groene chili. Verdeel het in keukenmachine, samen met gember en knoflook en maak de pasta.
Verhit de olie in een pan en bak de laurierblaadjes 30 seconden lang.
Voeg de pasta toe en bak op matig vuur tot ze goudbruin zijn (de olie begint te scheiden van het mengsel).
Voeg rode chilipoeder, kurkumapoeder, korianderpoeder, garam masala en zout toe. Meng goed. Bak gedurende 2-3 minuten.
Voeg voldoende water toe om dikke jus te maken. Breng de jus aan de kook.
Voeg er kikkererwten aan toe. Doe het goed en bak 5-7 minuten op matig vuur.
Garneer met gehakte groene korianderblaadjes en serveer heet.

Blogs die misschien interessant zijn

bijwerkingen van kurkuma voordelen voor de gezondheid en risicos

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kerriepoeder

bijwerkingen en voordelen van kerriepoeder

wat is het verschil tussen curry turmeric

is kerriepoeder goed voor u

Ik vond het geweldig

Indiase chana masala

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies