Ottogi curry (koreaans)

Name: ottogi curry (koreaans)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 wortels (geschild en in blokjes gesneden); 2 aardappelen (geschild en fijngehakt); 2 uien (geschild en fijngehakt); 500 g kippendijen (in blokjes); 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemberpoeder; 3/5 liter curry (Ottogi curry mild, verkrijgbaar in Koreaanse of Aziatische supermarkten); 1,75 liter water; 2 eetlepels olie

Smakelijk curry recept gedeeld met mij door mijn "Homestay" uitwisselingsstudent uit Korea. Geweldige manier om op te warmen op koude Canadese winterdagen.

Ingrediënten

2 wortels (geschild en in blokjes gesneden)
2 aardappelen (geschild en fijngehakt)
2 uien (geschild en fijngehakt)
500 g kippendijen (in blokjes)
1 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel gemberpoeder
3/5 liter curry (Ottogi curry mild, verkrijgbaar in Koreaanse of Aziatische supermarkten)
1,75 liter water
2 eetlepels olie

Bereiding

Voeg olie toe aan een grote pan en kook de kip tot hij bruin is.
Meng water en kerrie bij elkaar en voeg toe aan kip.
Voeg de resterende ingrediënten toe en kook tot de aardappelen gaar zijn en de saus is ingedikt. Ongeveer 25 minuten.
Serveer over rijst.