Indisch boterkip langzaam kooktoestel

Name: Indisch boterkip langzaam kooktoestel
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder bot (de mijne was bevroren); 1 ui, in plakjes gesneden; 6 knoflookteentjes, gehakt; 4 eetlepels boter; 15 cardamom pods (sewn together!); 2 theelepels curry; 1/2 theelepel cayennepeper; 2 theelepels garam masala; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 (260 ml) kan kokosmelk (ik gebruikte licht); 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat (om aan het einde toe te voegen, heb ik vetvrij gebruikt)

Ingrediënten

Bereiding

Gebruik een A-schaal met een inhoud van 5 liter (een schaal met een inhoud van 5 liter) of een grotere crockpot. Naai de kardemompeulen voorzichtig met een naald en draad. U kunt ze in een kleine bundel kaasdoek doen, in plaats daarvan , als je dat in het huis hebt. Leg kip in crockpot en voeg ui, knoflook en alle droge kruiden toe. Schep in de boter en tomatenpuree. Voeg citroensap en kokosmelk toe. Bekleed en kook op laag gedurende 8 uur , of hoog voor 4. De kip moet gemakkelijk versnipperen met 2 vorken wanneer deze volledig gaar is.
Roer in yoghurt 15 minuten voor het opdienen. Verwijder kardemompeulen. Zout naar smaak, serveer met witte of bruine basmatirijst.