Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
VVMYRSS
Indische linzelkilaf
Van de Vegetarische Times van november / december 2006. Ik heb dit zonder olie gemaakt en het werkte prima. Dit maakt een hoop.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met bruine linzen, gespoeld en gesorteerd
- 2 eetlepels canola-olie
-
1 middelgrote ui, fijngehakt (ongeveer
Een kom met een inhoud van1/3 liter bevat)
-
2 grote worteltjes, in blokjes gesneden (ongeveer
Een kom met een inhoud van1/2 liter inhoud)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met bruine basmatirijst
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden (ongeveer 1 eetlepel)
Bereiding
-
Breng linzen en 1 liter water aan de kook in een grote pan of in een Nederlandse oven.
-
Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of tot de linzen stevig zijn.
-
Giet af, reserveer 190 liter kookwater en breng linzen over in een kom.
-
Veeg de pot weg en verwarm de olie op een middelhoog niveau. Bak de ui in de olie 4 minuten, of tot ze net goudbruin zijn.
-
Voeg wortels en rijst toe en kook 3 minuten, of tot rijst geroosterd en geurig is, onder voortdurend roeren.
-
Voeg knoflook, gember en garam masala toe en kook 1 minuut langer.
-
Roer de tomaten, de bouillon, het gereserveerde linzenwater en de linzen erdoor en breng aan de kook.
-
Dek af, zet het vuur laag en kook 20 minuten of totdat het wordt opgenomen en de rijst zacht is.
-
Breng op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur en dek af en laat 5 minuten staan.
-
Pluizen met een vork, lepel vervolgens pilaf in ondiepe kommen, en garneer met koriander, indien gewenst.
-
Serveer warm en geniet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minLinzelinzen, olie-, olie-, ui, wortel in dobbelsteen, bouillon, sinaasappelsap, zout, peper, zalmfiletfilets, citroen in,citroenbroiled zalm met linzen
-
25 minLinzewater, linzen, ui, koriander, zout, komijn, teentje knoflook, tostadas, tomaten, kaas,linzen en veggie tostadas
-
60 minLinzelinzen, olie-, ui, rijst, groentebouillon, hoofdsla, citroenen in,Libanese mjadra - linzen en rijstslabekers
-
45 minLinzeolie-, ui, teentjes knoflook, komijn, bouillon, linzen zie Tip, bulgur, tomaten, baai, citroensap, peper, paprika poeder, Cayenne peper,pittige sizzle rode linzensoep
Ik vond het geweldig