Indische tomaten kip

Name: Indische tomaten kip
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 plak verse gemberwortel; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen kardemom; 1 (2,5 centimeter) stuk kaneelstokje; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 2 laurierblaadjes; 1/4 theelepel van de theelepel; 6 skinless kippendijen; 1 (411 gram) kan hele tomaten zonder schil, geplet

Stukjes kip met veel geurige kruiden zoals kurkuma, kardemom en kruidnagels, dan gestoofd in een tomatensaus. Dit gerecht is favoriet bij het hele gezin. Ik heb het ook meegenomen naar potlucks en geserveerd aan gasten in mijn huis. Iedereen vraagt naar het recept. Het is ook een geweldige slow cooker-maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de ui, knoflook en gember in een keukenmachine en verwerk dit tot een pasta. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg uienpasta en bak toe en roer continu, gedurende ongeveer 10 minuten.
Roer de komijn, kurkuma, zout, peper, kardemom, kaneel, kruidnagel, laurier en nootmuskaat door. Laat het geheel 1 tot 2 minuten roeren. Leg de stukjes kip in de koekenpan en roer ze door het kruidenmengsel tot ze goed bedekt zijn .
Bak nogmaals 4 minuten, giet dan de tomaten erbij en roer. Laat het vuur laag en laat het 1 tot 2 uur stoven, of tot de olie af en toe van de .Stir is gescheiden. (Opmerking: als u onbedekt laat sudderen, zal de saus verdikken, voeg water toe, of blijf bedekt tijdens het sudderen.)