Ingelegde rode bieteneieren

Name: ingelegde rode bieteneieren
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (425 gram) kan bieten; 1 ui, in dunne plakjes; 12 hard gekookte eieren, zonder dop en geheel links; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die azijn bevat

Ingrediënten

1 (425 gram) kan bieten
1 ui, in dunne plakjes
12 hard gekookte eieren, zonder dop en geheel links

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
Een beker met een inhoud van
130 ml die azijn bevat

Bereiding

Giet af van de bieten in steelpan. Plaats bieten, uien en eieren in een grote kom of kan.
Giet suiker en azijn in de pan met de bietenvloeistof en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur laag en laat het mengsel 15 minuten sudderen.
Giet het bietensapmengsel over de bieten, eieren en uien. Giet de kom of kruik in de koelkast en koel het in.Recht minstens één tot drie dagen; hoe langer ze mogen zitten, hoe beter ze zullen proeven.