Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sandy LV
Ingelegde roze sjalotten
Geweldig als een salade topper, kruiderij voor broodjes, Serveer op een kaasplateau.Boven een schaal met gesneden tomaten met de gesneden sjalotjes en strooi er wat verkruimelde kaas overheen.Serveer met de pastei. Gezoet met honing of agave.I toegevoegd optionele lavendel en jeneverbes voor een meer intrigerende geur en smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1 liter die licht verpakte sjalotten bevat, geschild en in dunne plakjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die rode wijnazijn bevat (5% zuurgraad of meer)
- 130 liter gefilterd water of 130 liter rode wijn
-
Een kop met een inhoud van60 ml met honing of een kop met een inhoud van 60 ml die organische agave bevat
- 1/2 theelepel beitszout
- 1 theelepel roze peperkorrels
Bereiding
-
Bereid kannen, potten en deksels voor.
-
Breng de azijn, water, honing, zout, peperkorrels en kruiden aan de kook op een hoog vuur. Verhoog de hitte en laat 5 minuten sudderen om de smaak van kruiden in de pekel te krijgen.
-
Voeg sjalotten toe aan pekel. Gewoon om door te verwarmen.
-
Verpak sjalotten in een schone, gesteriliseerde kan, tot een royale centimeter vrije ruimte overblijft.
-
Zet de pekel op om op te warmen en breng weer aan de kook. Breng de sjalotten in de pot aan met warme pekel tot centimeter kopruimte. Verwijder eventuele luchtbellen met het handvat van een houten lepel; veeg het deksel af, bevestig de rand en verwerk het gedurende 10 minuten in een kokend waterbad. Bewaar het zonder verwerking in de koelkast.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minGarniturenkaas, zout, peper, cayenne, boter, meel,giada's pecorino-crackers -
10 minGarniturenmango-, ananas, kiwi fruit,exotische ijsblokjes -
10 minGarniturenavocado, tomaten, ui, teentjes knoflook, Jalapeno peper, limoensap, mayonaise,smakelijke avocado salsa -
8640 minGarniturenalfalfa zaden, graad waterstofperoxide,hoe je luzerne ontspruit
Ik vond het geweldig